Tuwim jeszcze bardziej koszerny

Matylda Witkowska

2010-03-13 08:45:03, aktualizacja: 2010-03-14 12:57:00

Jedyna w Polsce otwarta dla wszystkich koszerna restauracja Cafe Tuwim zmienia formułę. Zdaniem właściciela prowadzenie zamkniętej w piątki i soboty restauracji nie ma sensu. Powstanie nowa restauracja, jeszcze bardziej koszerna

Żydowskie naleśniki, szabasowy czulent i występy zespołów jazzowych - to oferta jedynej w Polsce koszernej restauracji Cafe Tuwim przy ul. Pomorskiej 18. Jej właściciel z końcem marca kończy działalność. Jego zdaniem taka restauracja nie ma racji bytu. Czy to rzeczywiście już koniec?

- Interes musi przynosić zysk, a tego w Cafe Tuwim nie udało się osiągnąć - mówi Jerzy Prasow, współwłaściciel restauracji.

∨ Czytaj dalej

Reklama

- Myślałem, że koszerność przyciągnie klientów, ale okazało się, że jednak nie.

Cafe Tuwim założył sześć lat temu, po powrocie do Polski z zagranicy. - To była nowość. Na początku ludzie wchodzili, pytali czy mogą wejść i coś zjeść. A ja odpowiadałem, czy u ''chińczyka'' też zadają takie pytania? - wspomina Prasow.

Kiedy już przekonał łodzian do nowej formuły, okazało się, że nie mogą dopasować godzin. Cafe Tuwim zamknięta jest na czas szabatu, czyli w piątek od godz. 15 do soboty do godz. 20. To czas,gdy polski klient najczęściej wybiera się do restauracji. - Niestety, nie mogę jej wtedy otworzyć. Koszerna restauracja nie może przynosić zysku w szabat - tłumaczy Prasow.

W dbającej o oddzielenie mięsa i mleka kuchni żydowskiej Cafe Tuwim skoncentrowała się na kuchni mlecznej: w menu były ryby, naleśniki i desery, nie było za to mięsa. - Ale zdarzali się goście, którzy od kilku dni nie jedli niczego ciepłego, bo nie mogli znaleźć koszernego lokalu - wyjaśnia Prasow.

Symcha Keller, przewodniczący gminy wyznaniowej żydowskiej, która wynajmuje Cafe Tuwim pomieszczenia, też uważa, że koszerna restauracja jest w Łodzi potrzebna. - Czteroletnia umowa z panem Prasowem dobiega końca, ale restauracja nadal będzie. Rozpisaliśmy konkurs i mamy chętnych do jej prowadzenia - tłumaczy.

Dodaj komentarz

Drukuj
Wyślij
Dodaj

Rozrywka

Dziennik Łódzki

Aktualne wydanie:

Prenumerata:

Dział Sprzedaży Domowej
90-532 Łódź
ul. ks. I. Skorupki 17/19
pn-pt 8.00 - 17.00
tel.: 0-42 66-59-360,
fax: 0-42 637-75-11
e-mail: prenumerata@dziennik.lodz.pl