Targi Natura Food w Hali Expo w Łodzi [ZDJĘCIA]

Do Łodzi przyjechali producenci i importerzy ekologicznej i tradycyjnej żywności z Polski, Czech, Niemiec, Węgier, Włoch, Litwy i Japonii. Nie zabrakło tradycyjnych produktów z woj. łódzkiego.

Spróbować i kupić można kapustę kwaszoną z ziołami, ogórki kwaszone, maliny i musztardę firmy Hektor z Działoszyna w pow. pajęczańskim.

- Są to produkty tradycyjne, a największą popularnością cieszą się kwaszone kapusta i ogórki - mówi Beata Krawczyk, współwłaścicielka firmy Hektor. - Sprzedajemy je m.in. w sklepach ze zdrową żywnością i delikatesach.

Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska z Ozorkowa na targi przywiozła m.in. bułki ze szpinakiem i prażoną cebulką. Można też było spróbować chlebu klasztornego.

- Jego receptura pochodzi z XVIII wieku - mówi Krzysztof Pietrzak z ozorkowskiej spółdzielni. - Robimy go z mąki żytniej według przepisu sióstr z miejscowego klasztoru. Popularnością cieszy się też chleb kozacki z mąki gryczanej.

Targową premierę miała kiełbasa domowa Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska z Szadku.

- Robimy ją według receptury z lat 40. ubiegłego wieku - mówi Katarzyna Arendt, pracownik szadkowskiej masarni. - Jest robiona ręcznie, przy użyciu tradycyjnych składników. Także bez użycia maszyny jest pakowana do flaka. Produkujemy ją od kilku dni, niebawem będzie dostępna w sklepach.

Podczas targów rozstrzygnięty został m.in. ogólnopolski konkurs na najbardziej ekologiczne gospodarstwo w kraju, który organizuje Ministerstwo Rolnictwa i Wsi. Zwyciężyło gospodarstwo Piotra i Urszuli Osików z woj. lubelskiego. Statuetkę odebrali z rąk ministra rolnictwa Marka Sawickiego.

Targom towarzyszy wiele imprez, w tym warsztatów i spotkań branżowych. Goście spoza branży mogą wybrać się do strefy kulinarnej i spróbować przysmaków przygotowanych przez znanych z telewizji kucharzy Grzegorza Łapanowskiego i Grzegorza Cieleckiego.

W sobotę na targi można się wybrać w godz. 10 - 18, w niedzielę w godz. 10 - 16. Jednorazowy bilet wstępu kosztuje 15 zł, a ulgowy 10 zł. Taniej można je kupić za pośrednictwem internetu.

Natura Food jest połączona z targami beECO, czyli ekologicznego stylu życia. Pierwsze targi odbywają się po raz siódmy, drugie po raz trzeci. Powstała też strefa dla miłośników kawy.